Olivier Sastre était DRH de Louis Vuitton depuis janvier 2012.
Avant de rejoindre le groupe LVMH, Olivier Sastre a été le DRH des sièges du Club Med de 1998 à 2002, puis DRH du groupe de 2003 à la fin de l’année 2011. Olivier Sastre a été DRH France de Diageo de 1995 à 1998.