Le projet du moment pour Delineo, c’est plutôt un projet sur deux ans avec un nouveau concept pour son enseigne La Croissanterie déployé progressivement dans les 250 restaurants, dernier en date à la gare Saint-Lazare (Paris).
Le groupe Delineo affiche un premier semestre 2023 positif avec un retour des consommateurs. « Nous sommes sur des segments très accessibles pour nos consommateurs, souligne le dirigeant Franck Malinowski. Malgré l’augmentation du ticket moyen lié à l’inflation, nous avons une fréquentation de nos restaurants très bonne en ce début d’année, aussi bien dans le travel retail que sur le retail en centre-ville et en centre commercial. »
Concernant l’application de la loi Agec avec la fin du plastique, le groupe Delineo a a bouclé ce chantier. « Cela a nécessité de forts investissements (vaisselle, etc.) et de repenser les restaurants qui n’avaient pas été conçus à l’origine avec cette contrainte. » Pas de digitalisation pour le groupe Delineo, car « pas des produits qui se prêtent à ce genre de segments ».
